Varejo A COSAN também produz açúcar para o mercado varejista brasileiro. Desde 2002, quando a unidade da Barra foi adquirida, o Grupo é responsável pela tradicional marca Da Barra, com linhas de produtos de matinais e de açúcares diversificadas:   - Açúcar Cristal   - Açúcar Demerara   - Açúcar Refinado   - Açúcar Refinado Granulado Tipo Exportação   - Açúcar Orgânico Bio Doce   - Açúcar de Confeiteiro Glacê Sugar   - Açúcar Light   - Saches (5 g) Açúcar Refinado Granulado   - Saches (5 g) Açúcar Orgânico Bio Doce   - Saches (3 g) Açúcar Light   - Achocolatado em Pó (Tradicional e Light)   - Mistura para Bolo   - Mistura para Bolinho de Chuva   - Refresco em pó faz 1 litro   - Refresco em pó faz 10 litros   - Gelatina em Pó (Tradicional e Light)   - Pudim   - Amido de Milho

IndústriaA Da Barra atende também as indústrias alimentícias e de bebidas com os seguintes produtos:

  - Açúcar Cristal Tipo I (ICUMSA 150) e Tipo II (ICUMSA 200)
  - Açúcar Cristal Orgânico
  - Açúcar Refinado Amorfo
  - Açúcar Refinado Granulado Fino
  - Açúcar Refinado Granulado Extra Fino
  - Açúcar Refinado Granulado Malha 30
  - Açúcar Refinado Líquido Invertido
  - Açúcar Refinado Líquido Sacarose
  - Açúcar Demerara


FoodserviceA Da Barra agora também conta com produtos da linha Food Service (voltada para restaurantes industriais), com embalagens de um quilo. São eles:

  - Gelatinas
  - Refrescos
  - Pudim